一方土養一方人

去年在北京滯留了三個月，從秋天到冬天
北京天氣寒冷，但每次朋友請吃飯必點涼拌菜，開始時有點不解
等到了十二月，北京開始供暖，暖氣一吹，才知道菜心.蘿蔔.小黃瓜的功能
暖氣吹的口乾舌燥，喝再多的水都不能解燥，吃了涼拌蘿蔔皮，火氣全消
這才知道俗話說”冬吃蘿蔔夏吃薑”，北方冬天盛產大白菜和蘿蔔有它的道理

”一方土養一方人”不是隨便說的
曾經有個人類學家找了數個澳洲原住民(住在都巿而且全都有現代病的)
她要求他們恢復原住民原始的飲食習慣，結果在一年內幾乎全數都恢復健康
但再經過數年，部份參與者恢復了都巿化的飲食，這些人的現代病全都回來了
仍維持原住民飲食習慣的參興者，依舊保持健康
真是不能亂吃東西，老祖宗原始的飲食習慣其實可能是最科學的

老北平人連要到九月才吃涮羊肉都有講究
現代人五月吹著冷氣大吃麻辣鍋.燒肉
完全沒想到氣候不對這些東西吃下肚後對身體的影響
要不就是矯枉過正，吃的又生又粗
要如何健康的飲食，實在要好好研究